Përveç që kanë një efekt qetësues, këta dy përbërës janë studiuar për vetitë e tyre qetësuese dhe shpesh përdoren si një ilaç natyral për të trajtuar sëmundje të shumta.

Më poshtë, do të gjeni të gjitha përfitimet që ky ”ilaç” mund të sjellë për shëndetin tonë… por edhe disa kundër indikacione.

Prandaj, është më mirë të moderoni marrjen e tij dhe të shijoni këtë kombinim si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Heq dhimbjen e fytit

Sapo të shihen simptomat e para të ftohjes, përdorni qumësht dhe mjaltë. Dy lugë mjaltë të tretur në një filxhan qumësht të nxehtë janë të mjaftueshme për të lehtësuar dhimbjen e fytit, shoqëruar me kollë. Kjo është për shkak të vetive të njohura antiinflamatore dhe antibakteriale të mjaltit, të cilat e bëjnë atë një aleat të çmuar të sistemit imunitar, veçanërisht në dimër.

Mund të përmirësojë cilësinë e gjumit

Shumë njerëz pinë një gotë qumësht të ngrohtë me mjaltë pak para se të shkojnë në shtrat për të ndihmuar në një cilësi më të mirë të gjumit, një zakon që bazohet gjithashtu në kërkime shkencore.

Në fakt, një studim i 68 personave të pranuar në spital për sëmundje të zemrës zbuloi se pirja e qumështit dhe mjaltit dy herë në ditë për tre ditë rresht mund të përmirësojë cilësinë e përgjithshme të gjumit. Për më tepër, disa studime kanë treguar, megjithatë, se si qumështi ashtu edhe mjalti mund të përmirësojnë gjumin edhe kur përdoren veçmas.

Për shembull, një studim tregoi se konsumimi i 10 gramëve, ose rreth 1/2 lugë gjelle mjaltë 30 minuta para gjumit, përmirësoi cilësinë e gjumit dhe uli kollën e natës në 300 fëmijë me infeksione të frymëmarrjes.

Në mënyrë të ngjashme, një studim i 421 të moshuarve tregoi se ata që konsumonin rregullisht qumësht ose produkte qumështi kishin më pak të ngjarë të kishin vështirësi për të fjetur.

Forcon strukturën e kockave

Qumështi është një burim i shkëlqyeshëm i kalciumit, një lëndë ushqyese e rëndësishme që luan një rol kryesor në shëndetin e kockave. Disa studime sugjerojnë që pirja e qumështit mund të përmirësojë dendësinë minerale të kockave, e cila mund të lidhet me një rrezik më të ulët të osteoporozës dhe frakturave. Kombinimi i qumështit me mjaltë mund të rrisë më tej këto përfitime në favor të sistemit skeletor.

Në fakt, një përmbledhje raportoi se mjalti mund të ndihmonte në mbrojtjen e shëndetit të kockave falë vetive të tij antioksiduese dhe antiinflamatore. Një rishikim tjetër i nëntë studimeve tregoi se plotësimi me mjaltë mund të zvogëlojë disa nga efektet negative që lidhen me ushtrimet duke forcuar strukturën e kockave.

Mund të promovojë shëndetin e zemrës

Një studim tregoi se qumështi ngre nivelet e kolesterolit HDL (i mirë), i cili mund të ndihmojë në pastrimin e pllakave nga arteriet për të mbrojtur nga sëmundjet e zemrës. Sidoqoftë, kjo u gjet vetëm për qumështin e plotë, jo për qumështin e skremuar. Është gjithashtu i pasur me kalium, një lëndë ushqyese thelbësore që mund të ndihmojë në uljen e niveleve të presionit të gjakut.

Sa i përket mjaltit, megjithatë, studimet tregojnë se ai mund të ndihmojë në uljen e niveleve të triglicerideve, kolesterolit total dhe kolesterolit LDL (të keq), të gjithë faktorët e rrezikut për sëmundjen e zemrës. Në nivelin e gjakut, është njohur që mund të ndihmojë në uljen e shënuesve të ndryshëm të inflamacionit, të cilat mund të kontribuojnë në shfaqjen e sëmundjes së zemrës.

Disa kundërindikacione të qumështit dhe mjaltit

Megjithëse qumështi dhe mjalti mund të ofrojnë përfitime të ndryshme shëndetësore, ka disa kundërindikacione që duhen marrë parasysh.

Për fillestarët, qumështi i lopës mund të mos jetë i duhuri për ju nëse jeni intolerantë ndaj laktozës, ndiqni një dietë pa qumësht ose nëse jeni alergjik ndaj qumështit.

Konsumi i produkteve të qumështit mund të lidhet gjithashtu me një rrezik më të lartë të çrregullimeve të caktuara të lëkurës, duke përfshirë aknet dhe ekzemën.

Është gjithashtu e rëndësishme të mbani në mend se edhe pse mjalti ka veti të shëndetshme, ai është i pasur me sheqer dhe kalori. Prandaj, konsumi i tij i lartë mund të kontribuojë në shtim në peshë, sëmundje të zemrës, diabet dhe probleme të mëlçisë.

Mjalti nuk është gjithashtu i përshtatshëm për fëmijët nën moshën 12 muajsh, pasi përmban baktere që mund të çojnë në botulizëm të foshnjave.

Për më tepër, ngrohja e mjaltit në temperatura të larta mund të rrisë formimin e hidroksimetilfurfurales (HMF), një përbërës që rezulton nga dehidrimi i fruktozës, i cili mund të ketë efekte të dëmshme shëndetësore kur konsumohet në sasi të mëdha.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Qumështin me mjaltë, pije gjithmonë me masë, pa e tepruar appeared first on Bioutiful.

Intoleranca ndaj laktozës: çfarë është ajo?

Rastet e njerëzve me intolerancë ndaj laktozës janë në rritje.

Intoleranca ndaj laktozës ndodh kur trupi nuk është në gjendje të zbërthejë dhe asimilojë laktozën. Kjo mund të shkaktojë simptoma të tilla si fryrje, fryrje dhe diarre. Zakonisht, intoleranca ndaj laktozës shkaktohet nga mungesa e një enzime, të quajtur laktazë, e cila prodhohet në zorrë.

Intoleranca ndaj laktozës: çfarë të bëni?

Kur ndodh kjo gjendje, shumë njerëz që e duan qumështin ndihen të shqetësuar sepse besojnë se nuk mund ta pinë më.

Në fakt, ekzistojnë lloje të ndryshme të qumështit të perimeve që mund të merren në këto raste, pa hequr dorë nga lëndët ushqyese dhe kalciumi, me sasinë e duhur të vitaminave D dhe A, si dhe shumë përfitime shëndetësore. Le të shohim se çfarë janë këto lloje të qumështit.

Qumësht soje

Kjo pije është pa sheqer që përmban qumështi me origjinë shtazore dhe kjo e bën atë më të tretshëm; është ndoshta lloji më i njohur i qumështit të perimeve.

Sipas një studimi të kryer nga Shoqata Amerikane e Zemrës, qumështi i sojës ka të njëjtën përmbajtje proteine ​​si qumështi i lopës dhe, përveç kësaj, ka përfitime të rëndësishme për shëndetin kardiovaskular. Provojeni në mëngjes, me drithëra.

Qumësht kërpi

Qumështi i kërpit merret duke bluar farat e kërpit, të kombinuara me ujë.

Është i pasur me omega 3, substanca të dobishme për zhvillimin e trurit, shëndetin e syve dhe, sipas Institutit të Teknologëve të Ushqimit, një gotë e vetme e këtij qumështi përmban 50% të kërkesës së rekomanduar ditore.

Është gjithashtu i pasur me omega 6 i cili, siç del nga një studim i Universitetit të Finlandës Lindore, zvogëlon rrezikun e prekjes nga diabeti i tipit 2. Disa lloje të qumështit të kërpit janë ëmbëlsuar natyrshëm me lëng molle ose shurup orizi kafe.

Qumështi i Avenas

Sipas një studimi të fundit, të botuar në ”Annals of Nutrition and Metabolism”, qumështi i tërshërës ul nivelet e kolesterolit. Ndërsa, një studim tjetër, i botuar në ”Journal for the American College of Nutrition”, zbuloi se ngrënia e thekonave të tërshërës për mëngjes, e kombinuar me qumështin e tërshërës, ju jep një ndjenjë më të madhe të ngopjes sesa drithërat e zakonshëm.

Qumështi i arrës së kokosit

Qumështi i kokosit merret duke shtrydhur tulin e grirë të kokosit.

Është një zëvendësues i shkëlqyer për qumështin e lopës, falë shijes së tij të pasur dhe kremoze. Shkencëtarët gjithashtu e rekomandojnë atë kryesisht për njerëzit që vuajnë nga IBS, ose sindroma e zorrës së irrituar, një sëmundje e zakonshme e sistemit tretës që shkakton ngërçe, fryrje, diarre dhe kapsllëk.

Qumësht bajameje

Departamenti i Bujqësisë i SHBA ka vërtetuar se qumështi i bajames përmban 39% të kalorive, krahasuar me 80% të qumështit të sojës dhe 83% të qumështit të lopës së skremuar.

Prandaj rekomandohet për humbje peshe.

Nëse jeni intolerant ndaj laktozës, prandaj mos u shqetësoni: qumështi i duhur për ju ekziston! Ndiqni këto këshilla dhe do të zbuloni se cila është e përshtatshme për ju.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Intolerant ndaj laktozës? Ja disa nga llojet e rekomanduara të qumështit! appeared first on Bioutiful.

Ekspertët thonë se duhet të veprojmë si ata që pinë kafenë të hidhur.

Sipas hulumtimit, ne nuk duhet ta përziejmë qumështin me kafenë pasi sekretimi i kalciumit në urinë rritet dhe një sasi e madhe depozitohet te zorrët.

Proteina Casein, e cila gjendet në qumësht kur bie në kontakt me kafeinën, mpikset dhe krijon gaz që shkakton fryrje, dhimbje barku dhe shqetësime abdominale.

Përveç kësaj, nutricionistët thonë se qumështi në kafe bllokon metabolizmin dhe është arsyeja kryesore kur dikush mund të shtojë peshë.

E njëjta gjë vlen edhe për ëmbëlsuesit e kafesë, të cilat janë bërë shumë të njohura vitet e fundit. Kafeja e pasur me shtresa të ajkës dhe shurupit arrin sasi astronomike të kalorive.

Për shembull, një kafe e tillë në një filxhan të vogël mund të përmbajë deri në 300 kalori që nuk kanë vlerë ushqyese, kështu që ato bëjnë më shumë dëm sesa dobi.

Edhe nëse shmangni këtë lloj kafeje, tashmë ka të ngjarë që të hidhni një deri në dy lugë çaji sheqer, i cili jo vetëm që krijon probleme shëndetësore, të tilla si diabeti dhe obeziteti, por gjithashtu ndryshon shijen origjinale të kafesë.

Nëse, nga ana tjetër, nuk ju pëlqen të pini kafe të hidhur, atëherë gjeni një alternativë te ëmbëlsuesit natyralë.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Si është më mirë ta pimë kafen, me apo pa sheqer? appeared first on Bioutiful.

Prandaj përpiqemi t’i kushtojmë vëmendje cilësive dhe vlerave ushqyese të këtij ushqimi.

Përfitimet dhe kundër indikacionet e qumështit

Konsumi i qumështit ju lejon të merrni proteina me cilësi të lartë, acide yndyrore thelbësore, kalcium, zink dhe oligosakaride me një efekt probiotik.

Për më tepër, qumështi i lopës është një burim i vitaminave dhe mineraleve me aktivitet antioksidant (vitamina A, C, E dhe selen), të nevojshme për funksionimin e duhur të metabolizmit (vitamina të grupit B dhe zinkut), aleatë të shëndetit kardiovaskular (kalium) dhe atë të kockave dhe dhëmbëve (kalcium, fosfor dhe magnez).

Brenda qumështit të lopës ka edhe të ashtuquajturit “përbërës funksionalë”, pra molekula që, megjithëse janë të pranishme në sasi të vogla, kryejnë veprime të dobishme, duke ndihmuar për shembull në uljen e rrezikut të hipertensionit dhe inflamacionit dhe modulimin e aktivitetit të sistemit imunitar.

Sa produkte qumështi mund të hani në ditë?

Ato variojnë nga 1-3 porcione ditore (125 ml.) Për qumështin dhe kosin, deri në 1-2 porcione javore si dhe djathë të freskët (100 gramë) ose të stazhonuar (50 gramë) në javë.

Kalciumi është një nga elektrolitet e trupit, minerale me një ngarkesë elektrike kur tretet në lëngje trupore siç është gjaku, edhe pse shumica e kalciumit në trup është pa ngarkesë.

Rreth 99% e kalciumit në trup ruhet në kocka, por kalciumi gjendet gjithashtu brenda qelizave (veçanërisht në qelizat muskulore) dhe në gjak. Kalciumi është thelbësor për proceset e mëposhtme:

Formimi i kockave dhe dhëmbëve, kontraksionet e muskujve, funksionimi normal i shumë enzimave, mpiksja e gjakut, ritmi normal i zemrës.

Cilat vitamina dhe minerale gjenden në qumësht?

Qumështi është një ushqim shumë i pasur me lëndë ushqyese, thelbësor për rritjen e mirë të trupit dhe për shëndetin e organizmit gjatë gjithë jetës.

100 gramë qumësht i plotë lope i pasterizuar sigurojnë 64 kalori, 21% proteina, 51% lipide dhe 28% karbohidrate.

Midis vitaminave dhe mineraleve, 100 gramë qumësht i plotë lope i pasterizuar siguron 1 mg vitaminë C, 0,18 mg riboflavin, 0,1 mg niacin, 0,07 mg vitaminë E, 0,04 mg tiaminë, 37 µg vitaminë A (ekuivalent i retinolit), 150 mg kalium, 119 mg calcium, 93 mg fosfor, 50 mg natrium, 12 mg magnez, 0,38 mg zink, 0,1 mg hekur, 0,02 mg baker, 1.6 µg selen.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Qumështi ”shoqëruesi” i përjetshëm i të ushqyerit appeared first on Bioutiful.