Fillimisht ata besuan se ishte një kërpudhë e çuditshme dhe nisën të gërmonin tokën për ta nxjerrë. Pasi prenë një copë për të verifikuar çfarë kishin gjetur, kuptuan se ishte një patate gjigande.

Pas peshimit patatja rezultoi 7,8 kg, të cilën e postuan në rrjetet sociale. Por teksa postimi i tyre në Facebook nisi të shpërndahej në rrjet, mbesa e tyre u dha idenë që ta çonin te Rekorded Guinness, pasi kishte një rekord për pataten më të madhe në botë, që deri në atë kohë ishte 4,9 kg.

Edhe pse zyrtarizimi i rekordit nuk ka mbërritur ende, çifti neozelandez është i lumtur me pataten e vet, të cilën e trajton si të ishte pjesë e familjes. “E thyejmë apo jo rekordin, nuk ka shumë rëndësi për ne”, tha Colin.

Burimi: A2

The post Zbulohet patatja më e madhe në botë që peshon 7.8 kilogram appeared first on Bioutiful.

Por siç e dimë të gjithë, vetëm sepse ushqimi duket i çuditshëm nuk do të thotë domosdoshmërisht që diçka nuk është në rregull me të. Pra, cila është e vërteta mbi patatet e mbira? Dhe më e rëndësishmja, a janë akoma të sigurta për t’u ngrënë?

Ja përgjigja e shkurtër: Varet.

Sipas Best Food Facts, ekspertët thonë se shkaku i mbirjes në patate ka të bëjë me hormonet në bimë. Me kalimin e kohës, përqendrimi i këtyre hormoneve zvogëlohet, gjë që i lejon këto patate të mbijnë. Ndërsa kjo mund të tingëllojë e çuditshme, mbirja është në fakt një pjesë e domosdoshme e natyrës; pa të, patatet në fermë ose në kopsht nuk do të ishin në gjendje të riprodhonin ndonjë bimë të re.

Por a është mirë që ju ta hani në këtë fazë të jetës? David Douches, tha për Best Food Facts se patatet e mbirura janë të sigurta për t’u ngrënë, por vetë filizat duhet të hiqen dhe hidhen sepse nuk janë të ngrënshëm. Vlen gjithashtu të kihet parasysh se jo të gjitha patatet në këtë fazë janë krijuar të barabarta.

Dr Douches sqaroi: “Nëse patatja është ende në gjendje të mirë dhe është e fortë, është mirë të përgatitet si zakonisht dhe ajo ende ka shumicën e ushqyesve të saj. Por nëse filizat janë të gjatë dhe patatja është tkurrur dhe rrudhur, atëherë është mirë që ta hidhni”.

Burimi: Telegrafi

The post A është e sigurt ngrënia e patateve të mbira? appeared first on Bioutiful.

Pomatet –të rritura për herë të parë në Gjermani, mund të përmirësojnë efikasitetin e prodhimit të ushqimit pa ndikuar në cilësinë e të korrurave.

Edhe pse mund të duken shumë ndryshe nga njëra tjera, patatet dhe domatet i përkasin të njëjtës familje, ndaj edhe mund të rriten si e njëjta bimë ose në të njëjtin trup. Sipër tokës ato prodhojnë kokrra domatesh, ndërsa nëntokë, patate.

Kjo praktikë është përdorur nga kopshtarët që në lashtësi, ama bashkimi i këtyre dy zarzavateve me kërcell të butë është një zbulim tërësisht i ri.

Metodat e shartimit përdoren edhe për të krijuar pemë që njihen si “sallatë frutash”, ku fruta të të njëjtës familje mund të rritën në të njëjtin trung – për shembull pjeshkë, kajsi dhe kumbull në po të njëjtën pemë apo limon, mandarinë, portokall, qitro në një tjetër.

Këto bimë hibride mund t’i bëjnë të korrurat më efikase, duke maksimizuar prodhimin – një sasi më e madhe ushqimi mund të rritet në një hapësirë më të vogël, përfshi ballkonet apo çatitë.

Dobitë e këtyre teknikave të reja mund të jenë pozitive edhe për vende si Kenia, popullsia e të cilave po rritet me hapa galopante. Një rendiment më i lartë në prodhimin e ushqimit mund të ndihmojë probleme të lidhura me mungesën e ujit, thatësirat apo sëmundjet e ndryshme.

Burimi: Euronews

The post Pomatet: Bimët hibride që mund të revolucionojnë bujqësinë appeared first on Bioutiful.

Patatja ka një reputacion të keq. Më parë shihej si një ushqim i lirë në dietën e shumë vendeve, në vitet e fundit është etiketuar si “e pashëndetshme”.

Sigurisht, ngrënia e tepërt e çdo lloj ushqimi do të jetë e dëmshme për shëndetin tuaj. Por patatet janë në të vërtetë një pjatë e mirë dhe kanë disa vitamina dhe lëndë të tjera ushqyese të rëndësishme për shëndetin. Këtu janë disa nga përfitimet shëndetësore që sjell.

1 – Vitamina C

Vitamina C zakonisht si ekskluzivitet i portokalleve dhe agrumeve të tjera. Por në dietat britanike, për pjesën më të madhe të shekullit të 20-të, burimi më i madh i kësaj vitamine ishin patatet . Mesatarisht, një patate e vogël, 150 gramë përmban afërsisht 15% të vitaminës C ditore.

2 – Vitamina B6

Kjo vitaminë është një faktor i domosdoshëm në trupin e njeriut. Ndihmon mbi 100 enzima të trupit tonë që të funksionojnë si duhet. Vitamina B6 lejon enzimat të zbërthejnë proteinat, një proces thelbësor për funksionimin e duhur të nervave. Për këtë arsye vitamina B6 lidhet gjithashtu me shëndetin e mirë mendor.

3 – Kaliumi

Pasja e kaliumit në qeliza është e rëndësishme për rregullimin e sinjaleve elektrike në muskuj dhe nerva. Për shkak të kësaj, nëse kaliumi juaj rritet ose rritet shumë, kjo mund të bëjë që zemra jonë të pushojë së punuari.

Patatet e pjekura ose të skuqura kanë nivele më të larta të kaliumit sesa patatet e ziera ose pure. Dhe një patate e paqëruar ka afërsisht një të tretën e sasisë së rekomanduar ditore.

4 – Kodra (Hill)

Eshtë një përbërës i vogël që lidhet me dhjamin për të formuar fosfolipide, të cilat janë blloqet ndërtuese të mureve qelizorë. Përveçse është neurotransmetues acetilkolina, e cila ndihmon në kontraktimin e muskujve, zgjerimin e enëve të gjakut dhe rrahjet e ngadalta të zemrës.

Për të gjitha këto arsye është e rëndësishme të konsumoni mjaftueshëm. Sepse është thelbësore për trurin, nervat dhe muskujt e shëndetshëm.

5 – E mirë për stomakun

Para se të hani patatet, gatimi dhe ftohja e tyre lejon që të formohet niseshteja rezistente. Kjo niseshte është shumë e shëndetshme dhe ndihmon trupin e njeriut në shumë mënyra, të tilla si veprimi si prebiotik i cili është i rëndësishëm për një mikrobiomë të shëndetshme të zorrëve.

Bakteret në zorrën e trashë njerëzore e fermentojnë dhe prodhojnë përbërje të ngjashme me uthullën, të quajtura acide yndyrore me zinxhir të shkurtër. Këto acide ushqejnë zorrën dhe e mbajnë atë të shëndetshëm.

6 – Natyrisht pa gluten

Patatet janë gjithashtu pa gluten. Ndaj ato janë një ushqim i shkëlqyeshëm për ata që kanë sëmundje celiake ose ata që kanë nevojë të shmangin glutenin. Dhe kjo vlen edhe për patatet e ëmbla, të cilat gjithashtu kanë një indeks glikemik më të ulët.

The post 6 arsye pse patatet janë të mira për ne appeared first on Bioutiful.