Pjesët e bimës që përbëjnë Silybum marianum përmbajnë silymarin, një përbërës organik i çmuar me veti të jashtëzakonshme terapeutike.

Këtyre të fundit u atribuohen funksione të rëndësishme antioksidante, antiinflamatore dhe mbi të gjitha hepatoprotektive.

Bima medicinale është një mbrojtës i mirë i mëlçisë duke penguar hyrjen e substancave toksike që mund ta dëmtojnë atë.

Në fushën fitoterapeutike, bima zyrtare përdoret në formën e çajit bimor, që merret kryesisht pas vakteve kryesore.

Habitati ideal janë rrënojat, gardhe, toka e papunuar dhe përgjatë rrugëve.

Ai kryen një funksion të shkëlqyer mbrojtës të mëlçisë, ka veti antioksiduese dhe stimulon prodhimin e qumështit të gjirit.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Vetitë kuruese të gjembakut të qumështit appeared first on Bioutiful.

Spinaqi, emri shkencor i të cilit është ”spinacia oleracea”, është një bimë barishtore që i përket familjes chenopodiaceae.

Cilat janë vetitë e spinaqit?

Edhe pse miti duhet hedhur poshtë, nuk mund të fshihet se spinaqi është ndër perimet me përmbajtjen më të lartë të vitaminave dhe mineraleve.

Në veçanti, spinaqi është i pasur me vitaminë A, thelbësore për hidratimin dhe tonifikimin e lëkurës dhe për funksionimin korrekt të shikimit, dhe me vitaminë C, thelbësore për forcimin e sistemit imunitar dhe për të luftuar dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira.

Në një masë më të vogël, përmbahen edhe vitaminat E, K, B1, B2, B6 dhe PP. Për sa i përket mineraleve që përmban spinaqi, kujtojmë veçanërisht bakrin, zinkun, fosforin, kaliumin dhe kalciumin, të cilët rregullojnë metabolizmin e ujit në trup dhe shkëmbimet osmotike midis qelizave.

Spinaqi gjithashtu përmban klorofil, i cili rigjeneron qelizat duke i furnizuar ato me oksigjen, përmirëson tkurrjen e zemrës dhe rigjallëron sistemin vaskular dhe disa karotenoidë, të cilët kryejnë një veprim të mirë antioksidues.

Ai së bashku me vitaminën B12 merr pjesë në sintezën e hemoglobinës dhe për këtë arsye konsiderohet një vitaminë antianemike.

Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se nevojiten vetëm 200 mikrogramë në ditë, të cilat mund të asimilohen lehtësisht me një dietë të ekuilibruar, ndërsa të moshuarit duhet të marrin të paktën 300 mikrogramë në ditë, veçanërisht për të ushqyer sistemin nervor.

Mungesa e këtij acidi mund të shkaktojë simptoma të ndryshme si apati, lodhje, mungesë oreksi, vështirësi në kujtesë, shqetësime të gjumit, ulçera të mukozës së gojës, dermatit të ngjashëm me herpesin, ekzemë ose akne rosacea dhe anemi.

Një superushqim i vërtetë

Nga studimet e fundit, vërtet mund të themi se spinaqi është një superushqim i vërtetë, një ushqim veçanërisht i pasur me veti dhe vërtet i shëndetshëm për organizmin.

Duke përmbledhur sa më sipër, përfitimet e spinaqit mund të përmblidhen në 15 pika:

1 – Parandalon kancerin

2  – Ul nivelin e sheqerit në gjak

3 – Promovon shëndetin e kockave

4 – Kontribuon në humbjen e peshës

5  – Mbron sytë

6 –  Ul  hipertensionin

7 –  Ka veti anti-inflamatore

8 – Mban trupin të relaksuar

9 – Lejon trurin të funksionojë siç duhet

10 – Mbrojtja imune rritet

11 – Parandalon sulmet në zemër dhe aterosklerozën

12 – Parandalon aneminë

13 – E bën lëkurën rrezatuese

14 – Parandalon aknet

15 – Përdoret si një një antiplakje i shkëlqyer natyral.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Spinaqi, që ndryshe quhet edhe superushqim appeared first on Bioutiful.

Ku tjetër do të prisni të keni një festë vjetore të një ushqimi bazë?

Dita Botërore e Makaronave i kushtohet sivjet makaronave “al dente”, pra makaronave që janë gatuar për të qenë pak të forta kur hahen.

”Italianët hanë mesatarisht mbi 23 kilogramë makarona në vit”, shpjegoi shoqata ”Unione Italiana Food” me rastin e Ditës Botërore të Makaronave.

”Gjermanët hanë rreth tetë kilogramë, megjithëse ky numër u rrit në 9,5 kilogramë gjatë pandemisë së koronavirusit në vitin 2020”, sipas Shoqatës Gjermane të Përpunuesve të Grurit dhe Prodhuesve të Amidonit.

Ndër format më të njohura të makaronave, spageti është i preferuari në të gjithë botën, sipas ”Unione Italiana Food”.

Sipas shoqatës, Gjermania është tregu i parë i eksportit për prodhuesit italianë të makaronave.

Në vitin 2020, sasia e pastave të eksportuara në Gjermani u rrit me rreth 18% krahasuar me një vit më parë.

Shoqata pretendon se eksportet italiane të makaronave janë rritur në mënyrë të qëndrueshme gjatë viteve.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Edhe makaronat kanë… Ditën e tyre Botërore! appeared first on Bioutiful.

Për adhuruesit, uji i gazuar ofron një përvojë që uji i zakonshëm nuk mund ta bëjë: zhurma e flluskave kur hapni një shishe, therja në gojë kur pini, dhe nganjëherë një aromë e butë “natyrale”.

Uji i thjeshtë është i shkëlqyeshëm për hidratim, por “do të habiteshit sa njerëz nuk duan të pinë ujë të thjeshtë, sepse nuk u pëlqen shija”, thotë Anna Linge, dietologe e regjistruar në Qendrën Mjekësore Universitare në Uashington DC, duke shtuar se “shtimi i flluskave e bën atë më të pranueshëm”.

Dietologët pajtohen që uji i gazuar, i cili përfshin ujë të gazuar artificial, është po aq hidratues sa uji i zakonshëm, por uji i rubinetit ka një avantazh shtesë – ai përmban fluor, i cili ndihmon në parandalimin e dëmtimit të dhëmbëve, shkruan The New York Times.

Nëse përdorni ujë me fluor për larjen e dhëmbëve, për gatim dhe hidratim, lirisht mund të përfshini ujë të gazuar në dietën tuaj”, thotë Linge.

Por kini parasysh se uji i gazuar ka më shumë acidik se i zakonshmi.

Uji me flluska përmban dyoksid karbon, i cili shndërrohet në acid karbonik në kontakt me pështymën duke ulur pH në gojën tuaj.

Pijet që kanë një vlerë të ulët pH mund të jenë të dëmshme për dhëmbët, duke rritur mundësinë e kariesit. Sidoqoftë, duhet të theksohet se uji mineral është shumë më i shëndetshëm për dhëmbët sesa lëngjet e gazuara ose të frutave, siç tregohet nga rezultatet e një studimi të botuar në vitin 2016 në revistën e Shoqatës Amerikane të Dentarëve.

Disa prodhues shtojnë thartirë limoni në ujin e gazuar për të përmirësuar shijen, gjë që mund të rrisë nivelin e aciditetit. Një gjë e ngjashme do të ndodhë nëse shtoni vetë feta limoni ose limete në ujë. Pra, është e vështirë të dihet saktësisht se çfarë i shtohet ujit nëse si përbërës përmendet vetëm “aroma natyrale”.

Pak kërkime janë bërë mbi ujin e gazuar dhe pasojat që ai lë në dhëmbë. Megjithatë, sipas Dr. Brittany Seymour, docent në Departamentin e Stomatologjisë në Harvard dhe zëdhënëse e Shoqatës Amerikane të Stomatologjisë, “duhet të pini shumë ujë të gazuar në ditë për të bërë po aq dëm sa lëngjet e gazuara apo të frutave”.

Përfundim

Meqenëse uji i gazuar mund të jetë i dëmshëm për dhëmbët tuaj, pijeni atë më tepër për kënaqësi një herë në ditë, por mos lejoni që ai të bëhet burimi juaj kryesor i ujit, thotë Dr. Seymour.

Burimi: Telegrafi

The post A është uji i gazuar po aq i shëndetshëm sa ai i pagazuar? appeared first on Bioutiful.

Këto vezë janë shumë të pasura me vitamina dhe minerale më shumë se cdo vezë tjetër. Duke krahasuar vezën e Thëllëzes me vezën e pulës është 5 herë më e vogël por 6 herë më e fuqishme për sa i përket vlerave ushqyese.

Vezët e Thëllezave kanë fuqi të rigjenerojnë trupin tonë, të stimulijne rritjen, të forcojnë venat e zemrës,kuron asmën, kuron hipertensionin, kuron sëmundjet e veshkavë dhe mëlcisë.

Si ti përdorim këto vezë të merkullueshme për të përmiresuar shëndetin tonë:

• Pihen cdo mëngjes me stomakun bosh për 30 minutat në vazhdim nuk duhet të konsumoni asnjë lloj ushqimi. Kujdes! Veza duhet të pihet për njëherë e gjitha.
• Gjatë kësaj terapie nuk këshillihet të konsumohet alkoohol.
• Tre ditët e para të terapisë duhet të pihen 3 vezë në ditë.
• Pjesën tjetër të mbetur të ditëve të terapisë do të pihen nga 5 vezë në ditë.

Si të përdoret kjo vezë tek fëmijët:

• Mosha 1-3 vjec -> 2 vezë në ditë.
• Mosha 3 -5 vjec -> 3 vezë në ditë.
• Mosha 5-10 vjec -> 4 vezë në ditë.

Kjo terapi rekomandohet të zgjasë 49 ditë por kjo ndryshon në varesi të sëmundjes që ju doni të kuroni.

Çrregullimet e temthit 240 vezë

Diabet  240 vezë

Kolesterol 240 vezë

Rigjenerimi i lëkurës 240 vezë

Forcimi dhe rregullimi i memories 240 vezë

Faza serioze e astmës – mish Thëllëze dhe 1080 vezë

Tumor në tru– mish Thëllëze dhe 1080 vezë.

Ps: Mbas 2 muajsh të përfundimit të terapisë, terapija mund të përsëritet por kjo mund të ndodhë vetëm vitin e parë ndërsa vitin e dytë dhe në vazhdim pauza midis terapive duhet të jetë 6 muaj.

Kujdes !    Eshtë rëndësi vitale që vezët e përdorura të jenë të freskëta.

Burimi. Mia.al

The post Vezët e thëllëzave, shëndeti nën levozhgën e zbukuruar me pika appeared first on Bioutiful.

Qiqrat, thjerrëzat dhe bizelet u rritën për herë të parë midis viteve 7 000 – 3 000 para Krishtit në Lindjen e Mesme, shkruhet në gazetën italiane ”Il Giornale”.

Nga këtu ato u përhapën në Europën Qendrore dhe Jugore në shekullin e 16-të, pas ekspeditave spanjolle.

Thjerrëzat, rreth të cilave rrotullohet historia biblike, u gjetën edhe në varret e faraonëve të dinastisë së 12-të egjiptiane.

Fasulet, të përdorura që në vitin 6 000 para Krishtit, u zbuluan në Amerikë.

Fasulet, së bashku me botën e të vdekurve dhe me praktikat ezoterike, u konsideruan tabu nga kasta meshtare egjiptiane dhe nga shkolla greke pitagoriane.

Të pasura me fibra dhe me një fuqi të lartë ngopëse, bishtajoret janë me pak yndyrë dhe veçanërisht të përshtatshme për dietat me pak yndyrë.

Për më tepër, vetitë e tyre i bëjnë ata efektivë në parandalimin e kushteve të caktuara, të tilla si divertikuloza e zorrës së trashë, kapsllëku, gurët në fshikëz e tëmthit, diabeti, mbipesha, sëmundjet dismetabolike dhe ateroskleroza.

Gjithmonë konsideruar si mishi i të varfërve, thjerrëzat janë konsumuar që nga kohërat parahistorike. Forma e veçantë e thjerrëzave, nga e cila rrjedh emri i tyre, kujton atë të një monedhe; kjo është arsyeja pse është zakon të hahet atë në prag të Vitit të Ri, si një dëshirë për pasuri dhe prosperitet.

Këto bishtajore njihen për vlerën e tyre të lartë ushqyese.

Qiqrat janë farat e bimës Cicer arietinum që i përkasin familjes Fabaceae.

Shkurre, me origjinë nga Lindja e Mesme, u përhap së pari në Egjipt dhe pastaj në pellgun e Mesdheut.

Atyre u atribuohen edhe veti afrodiziake.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Historia antike dhe vlerat dietike të bishtajoreve appeared first on Bioutiful.

Studiuesit e Kolegjit të Mjekësisë ”Albert Einstein” në Nju Jork thonë se ”aktualisht është më e kujdesshme të rekomandosh konsumimin e peshkut të freskët blu si pjesë e një diete të shëndetshme sesa të përdorësh suplemente të vajit të peshkut për parandalimin e diabetit”.

Studimi përfshiu rreth 400 000 qytetarë të Britanisë së Madhe pa diabet ose sëmundje kardiovaskulare.

Ata që konsumuan të paktën një herë në javë peshk blu treguan një ulje prej 22% të incidencës së diabetit të tipit 2 krahasuar me ata që nuk konsumuan.

Nga ana tjetër, tek ata që raportuan se merrnin rregullisht një suplement vaji peshku, incidenca e sëmundjes u zvogëlua me vetëm 9%.

Pra nëse ju pëlqen peshku blu do të ishte mirë ta konsumonit një ose dy herë në javë, përndryshe mund të merrni një shtesë vaj vaji peshku, i cili gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e niveleve të triglicerideve në gjak dhe në trajtimin e problemeve të ndryshme shëndetësore.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Sardelet, peshqit blu që zvogëlojnë rrezikun e diabetit appeared first on Bioutiful.

Bajamja gjendet në shumë zona të Shqipërisë, më tepër në zonën e Mallakastrës, Tepelenës, Përmetit dhe Beratit. Por edhe veriu i vendit ka një numër të madh të këtyre pemëve.

Përqendrimi i vlerave ushqyese tek farat në përgjithësi është tepër e madhe pasi ato përmbajnë të gjithë elementët jetësore që e bëjnë farën të zhvillohet më pas në një pemë, ndaj ekspertët rekomandojnë që e nevojshme për trupin tonë është që të konsumojmë deri në tre bajame në ditë për të rriturit, ndërsa për të vegjlit do të mjaftonin edhe dy kokrra.

Obeziteti dhe diabeti janë dy nga problemet shëndetësore që bajamja e egër i lufton ato në mënyrë të drejtë për drejtë. Fruti i bajames përmban shumë vitamina, proteina, fibër dhe shumë minerale.

Sëmundje të tjera që bajamja lufton janë ato të zemrës, kontrollon dhe stabilizon kolesterolin e keq në gjak, vitamina E që përmban është një antioksidant i shkëlqyer, lufton fortë arteriosklerozën, Ndihmon në mirëfunksionimin e trurit dhe gjithashtu thuhet se zgjat jetën tek njerëzit. Kockat dhe dhëmbët janë organe të tjera që përfitojnë vlera të jashtëzakonshme prej bajames dhe meqenëse nuk përmbajnë fare sheqer ato ndihmojnë në balancimin e nivelit të sheqerit në gjak.

The post Bajamet, frutat e thata me veti të shkëlqyera kurative për shëndetin tonë appeared first on Bioutiful.

Është e rëndësishme të theksohet se kivi përmban një sasi të madhe të vitaminave C, E dhe A. Vitamina C është një antioksidant dhe përmirëson shëndetin e individëve të cilët e konsumojnë rregullisht atë kundër të gjitha llojeve të sëmundjeve, që nga problemet kardiovaskulare, kanceri si dhe obeziteti.

Vitamina E është vërtetuar të ketë efekte të ngjashme, por është i tretshëm në yndyrë dhe kështu është ndihmës për vitaminën C në funksionet e saj. Kivi i përmban të dyja këto vitamina në sasi të lartë. Kivi përmban sasi të lartë të fibrave të cilat përmirësojnë sëmundje të tilla si diabeti, sepse mban nivelin e sheqerit nën kontroll dhe kancerin e zorrës së trashë, sepse fibrat lidhen me komponimet toksike në zorrën e trashë dhe na ndihmojnë të dëbojmë ato.

Fibrat gjithashtu janë provuar se zvogëlojnë nivelin e kolesterolit, përmirësojnë kushtet e pacientëve me sëmundje kardiovaskulare dhe zvogëlojnë probabilitetin e sulmeve të zemrës.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Nga problemet kardiovaskulare, tek obeziteti/ Efektet pozitive të kivit në shëndet appeared first on Bioutiful.

Ajo është në grupin e perimeve të cilat ka një efekt të jashtëzakonshëm në stomak, duke bërë që me konsumimin e saj të dalin jashtë organizmit tonë sa më tepër toksina dhe kolesteroli i keq.

Në përbërje të tij ndodhen një numër i lartë i fibrave, vitaminës C dhe flavonoidët që shërbejnë edhe si antioksidantë të fuqishëm.

Mjekët dietologët dhe nutricionistët bëjnë apel që kjo perime të konsumohet sa më tepër sepse për fatin tonë dhe zonën e mesdheut në të cilën ne jetojmë kjo perime kultivohet në masë, cka e bënë atë të lirë në çmim dhe të përballueshëm nga xhepat tanë. Përfitime të tjera që mund të kemi nga konsumimi i tij është se nga përbërës të tjerë si glukorafanina, glukonasturtina dhe glukobrasicina, të cilat aktivizojnë, neutralizojnë dhe eliminojnë ndotësit e dëmshëm të organizmit, gjithashtu është i pasur me mineralet alkalinë. Nivelet e larta të kalciumit dhe vitaminës K, janë të rëndësishme për shëndetin e kockave dhe parandalimin e osteporozës.

Mjekët këshillojnë që kjo perime nëse është e mundur të konsumohet e pa gatuar fare, vetëm duke e shpëlarë atë me uji të bollshëm dhe e ndarë në pjesëza të vogla që mund të përdoren më pas në formën e sallatës duke e marinuar vetëm më vaj ulliri, pakë kripë dhe limon. Por në rastet kur e kemi të pamundur ta konsumojmë në mënyrë të tillë mjafton që ta gatuajmë për shumë pak minuta në avull. Sa më tepër që ai gatuhet me ujë, aq më shumë elementë, minerale, vitamina dhe vlera ushqyese humbasin gjatë këtij procesi. Duhet pasur parasysh që si cdo ushqim tjetër, abuzimi me sasinë e tepërt mund të shfaqi probleme në tretjen e tij, sidomos për personat që vuajnë nga stomaku dhe tretja.

Përfitimin më të madh që mund të kemi nga brokoli janë sidomos vlerat antiinflamatore, që e bëjnë atë të rëndësishëm për mbrojtjen e enëve të gjakut nga problemet që shkaktohen prej sëmundjeve kronike që kanë lidhje me sheqerin e gjakut.

Burimi: Agjencia Telegrafike Shqiptare

The post Brokoli, perimja jeshile me efekt të jashtëzakonshëm appeared first on Bioutiful.